日系航空会社(国際線)


全日空210便ビジネスクラス
フランクフルト〜成田
(2007.2)
夕食
前菜
温製サーモンのグラタン サバイヨン風味
クリーミーなマスタードソース

サラダ
ガーデンサラダ 和風ドレッシング

メインディッシュ
バレンシア風海の幸のパエーリャ

デザート
バニラ風味のシャルロットケーキ ベリーソース
到着前
軽食

クリーミーなポテトのオムレツ ボローニャ風
ブレッドロール
フレッシュフルーツ
 

 

全日空210便
フランクフルト〜成田
(2006.8)
夕食
前菜
スモークサーモン グリーンオリーブ添え
若鶏のパストラミ カレー風味
ポテトのサラダ


メインディッシュ
ビーフハンバーグカレー ライス添え

四季の麺
ブレッドロール
到着前
軽食

メインディッシュ
バーバリア風スフレ仕立てのオムレツ

デザート
ブレッドロール

 

全日空201便ビジネスクラス
成田〜ロンドン
(2004.9)
アミューズグール
昼食
前菜
地鶏ときのこのテリーヌ
いちじくのコンポート添え


ブレッドセレクション

有機野菜のサラダ
くるみのオイルとヴィネガードレッシング

メインディッシュ
オックステールのポトフー仕立て ジンジャー風味

デザート
パンプキンムース アーモンド風味のテュイル添え
 
到着前
軽食

ばら寿司
 

 

全日空202便ビジネスクラス
ロンドン〜成田
(2004.9)
アミューズグール
夕食
前菜
ガーデンサラダ・和風ドレッシング

ブレッドセレクション

メインディッシュ
牛フィレ肉のステーキ
マスタード風味のマッシュルームソース

デザート
温製バナナのタルトレット バニラアイスクリーム添え
 
到着前軽食
フレッシュフルーツ
秋鮭塩焼き、玉子焼き、肉じゃが
御飯
 

 

全日空202便ビジネスクラス
ロンドン〜成田
(2003.3)
夕食
アミューズグール

前菜
スモークサーモン レモン添え
若鶏のテリーヌ アプリコット風味
2色のピーマンのマリネ


季節のサラダ

テーブルロール

アントレ
ブイヤベース マルセイユ風

デザート
チョコレートケーキ

食後酒
チョコレート
 
夜食
中華粥
 
到着前
軽食

フレッシュフルーツ

アントレ
 カマンベールチーズ風味のオムレツ

デザート

テーブルロール
 

 

全日空209便ビジネスクラス
成田〜フランクフルト
(2003.3)
昼食
アミューズグール

前菜
ぐじ若狭焼き 本諸子昆布巻き
車海老 地鶏照り焼き
鯖寿司 大徳寺納豆松葉串


旬菜
蒟蒻からみ焚きと伏見唐辛子

小鉢
胡麻豆腐 山葵 薄葛餡

お椀
粟麩と若布の赤出汁仕立て

台の物
鰊旨煮
湯葉と旬野菜の焚合せ
ちりめん山椒御飯

デザート
夜食
ブリトー

アイスクリーム

デジェスティフ
ベイリーズ・オリジナル・アイリッシュクリーム

チョコレート
到着前
軽食

フレッシュフルーツ

アントレ
 鰆若狭焼き
 飛竜頭
 野菜煮
 雲丹御飯


お惣菜

緑茶
 

 

全日空911便ビジネスクラス
成田〜香港
(2002.12)
夕食 前菜
 サーモンのミルフィーユ仕立て
 ゴールデンキャビア添え
 フォアグラのテリーヌ トリュフ風味
 地鶏のスモーク 小茄子のマリネ添え

アントレ
 鴨のロースト
 蜂蜜とバルサミコビネガーのソース

季節のサラダ
デザート
テーブルロール

 

全日空910便ビジネスクラス
香港〜成田
(2002.12)
夕食 前菜
 スモークサーモンの薔薇仕立て
 海老のマリネ
 フォアグラと鴨のスモークのバトネット風

アントレ
 牛フィレ肉のソテー
 オニオンのコンポート風味

 季節のサラダ
季節の果物
テーブルロール

 

全日空209便ビジネスクラス
成田〜フランクフルト
(2002.1)
昼食
前菜

サーモンのマリネ ハーブチーズ風味
 からすみ添え
あかざ海老とれんず豆のテリーヌ
 グリーンソース
鴨のリエット トリュフ風味

アントレ

 牛フィレ肉のステーキ フォアグラ添え
 はちみつとビネガー風味のソース
 フライドポテトのシャトー風
 マロンとグリーンピースのクラマール風
 キャロットのパリジェンヌ風
季節のサラダ
テーブルロール

デザート
到着前
軽食

(和食)

フレッシュフルーツ
鰯生姜煮
豚角煮
野菜焚合わせ
五目炊き込み御飯
お惣菜
香の物
 

 

全日空210便
フランクフルト〜成田
(2002.1)
夕食
サーモンのマリネ
ソフトサラミ
ポテトサラダ
若鶏のソテー エストラゴン風味のソース
四季の麺
テーブルロール
デザート
到着前
軽食

チーズオムレツ ソーセージ添え
テーブルロール
フルーツカクテル
デザート

 

全日空112便ビジネスクラス
シンガポール〜関西
(2001.11)
朝食

 

全日空154便
バンコク〜関西
(2001.5)
朝食

 

全日空153便
関西〜バンコク
(2001.5)
夕食

 

全日空12便
成田〜シカゴ
(2000.5)
昼食
サーモンのマリネ
サーロインハム
スパゲッティサラダ
若鶏のブレゼ ハンガリア風
四季の麺 テーブルロール
デザート
到着前
軽食

ビーフと野菜のブレゼ ポトフ仕立て
有機野菜のサラダ
モーニングロール
デザート